开屏武昌鱼,让你口水流一桌子激动社区，陪你一起慢慢变老！ - 激动社区

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2007-06-12 14:47 | 显示全部

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一斤左右的武昌鱼，不要太大，否则盘子放不下。切下头尾，不要开膛，从前面取出鱼内脏，注意不要弄破了鱼胆啊，弄破就不好玩了．．．

把鱼中段擦干水分，开始从鱼背开始切成鱼腩相连的薄片...

切好后，把鱼展开铺成孔雀开屏状，当中放入鱼头。抹上细盐和胡椒，放入锅中，猛火蒸6分钟左右，出锅！

放入葱花和红椒，浇上热油和调味酱油，开屏武昌鱼就搞定啦！味道还不错！

又嫩又滑，鲜美可口．．．

ahlin 组别:商鲜花:0 朵经验:671 点音符:671 篇音乐币:0 个注册: 2007-03-23	2007-06-12 14:48 \| 显示全部树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：就是这样的鱼