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激动社区小憩 · Life音乐水吧美食厨房 香酥菠萝肉~（过程详解）

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香酥菠萝肉~（过程详解）

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香酥菠萝肉~（过程详解）

原料：
　　肉馅、嫩豆腐、馒头、尖椒







先将尖椒去籽纵向切开~






然后再切成细长三角形~




泡入清水碗中待用~




嫩豆腐压成泥~~
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回复：

将肉馅调入豆腐泥中~
　　
　　加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味搅匀~






将馒头撕去外皮~
　　
　　切成小丁待用~




将肉馅挤成丸子状~
　　
　　沾匀馒头丁~




修整成椭圆状待用~





锅中倒油烧热~~~




将“菠萝肉”放入油锅中炸过两遍~




将尖椒条分别插入菠萝肉顶端~
　　
　　装盘即成~
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