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酥酥口感的黄油曲奇,有做法喔~!

酥酥口感的黄油曲奇,有做法喔~!

男人就是比女人要娇气,生个病,发个烧,就跟天塌下来一样。。。女人生病,不生不吭,吃点药,休息一下就差不多了。
男人生病,一会儿想吃那个,一会儿要吃这个。
这不,想吃曲奇饼了。
好在有个贤惠的太太,给他做上一大盘
但是,只能吃2个。
多一个我也不给



材料比例: 低筋面粉220克( 我用了200克低筋面粉加20克玉米淀粉)
软化的黄油150克
细白糖80克
香草香精或者巧克力粉适量

先用搅拌器把软化了的黄油打成乳白色,一边打,一边加入白糖。












然后加入香草香精

或者加入巧克力粉





最后加入过筛的面粉,用橡皮铲子小心拌匀,不要太用力了,弄出筋性就不酥了。 如果感觉太干,稍微用微波炉打热20几秒就可以继续拌


这个是拌好的。







铺好铝箔纸,把弄好的面团用手涅成圆柱形,卷起来,放到冰箱里面冷却成型,硬了就可以了,为的好切一点儿。






 

回复:

这个是冻硬成型的,拿出来,用刀切开,放到有铝箔纸的烤盘上。
(烤箱170度预热10分钟,然后把烤盘放到烤箱上层烤15到20分钟) 温度,和时间只为参考。








烤好的












 
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