2007-03-22 17:26 | 显示全部
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【海鲜篇】蝴蝶蛤咸菜笋丝汤

将蝴蝶蛤用开水烫，拨出肉，剔掉筋，然后洗干净，加点黄酒，放点姜，腌一下。





将竹笋丝，咸菜丝下到水里，炖出味；然后下蛤肉，滚一滚，关掉火，再焖一焖，这样不会老。





完工，汤很鲜美喔！