[下饭的菜]豆豉蒸带鱼（附做法）激动社区，陪你一起慢慢变老！ - 激动社区

激动社区小憩 · Life 音乐水吧 美食厨房 [下饭的菜]豆豉蒸带鱼（附做法）

娃

2007-01-27 18:10 | 显示全部

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用料：
　　1、小带鱼两条，斩头去尾后切段。
　　2、豆豉三两。
　　3、老干妈香辣豆豉三大匙。
　　4、料酒两匙。
　　5、葱两棵，切碎。
　　6、老姜一小块，切片。
　　7、蒜两瓣，切片。
　　不好意思，装姜、蒜片的碗忘拍进去了。

做法：1、锅中放油烧至六成热，下带鱼段用中大火炸。

　　炸呈金黄色时捞出沥干油。

　　2、将鱼段盛碗里，淋入料酒，再依次铺上豆豉、香辣豉酱、葱碎、姜片、蒜片。

　　3、蒸锅中加大量水，沸后放入装鱼的碗，加盖中大火蒸约一小时。

　　4、将碗取出后，捡去姜蒜不要，上桌即食。

我爱激动娃组别:徵鲜花:0 朵经验:10268 点音符:10258 篇音乐币:0 个注册: 2005-10-09	2007-01-27 18:13 \| 显示全部树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：粉蒸带鱼 http://www.52jdyy.com/bbs_view.aspx?fsubid=34&fid=909727 图解糖醋带鱼 http://www.52jdyy.com/bbs_view.aspx?fsubid=34&fid=910158 橙汁带鱼 (组图) http://www.52jdyy.com/bbs_view.aspx?fsubid=34&fid=1137507 香煎带鱼！ http://www.52jdyy.com/bbs_view.aspx?fsubid=34&fid=1271627