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激动社区小憩 · Life音乐水吧美食厨房 双椒焖蛋[青椒、红椒，好看极了]

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双椒焖蛋[青椒、红椒，好看极了]

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双椒焖蛋[青椒、红椒，好看极了]

用料：青、红甜椒各半个切碎，鸡蛋三个打成蛋液，淀粉两匙调成水淀粉。
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回复：

做法：将碎青、红椒粒、盐、水淀粉加入蛋液里充分搅匀。





　　平底煎锅置小火上，放油烧至三成热时，将打好的蛋从锅中心倒下，随即将锅盖盖上。




　　烘约两、三分钟后，用竹筷插锅心的蛋，如果不见蛋汁时，在蛋的周围稍加点油。





　　将蛋翻面，再用盖子盖上。当蛋的两面都烘成金黄色时（我没烘成金黄色，烘太老吃后身内会上火），关火。




　　用刀切成斜方块。



　　装盘，上桌，开吃。
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