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家常小菜：炒三丝（不会做的进来学吧！）

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家常小菜：炒三丝（不会做的进来学吧！）

主要用料：冬瓜半斤、胡萝卜三两、绿尖椒三两全部切丝，盐、味精适量，淀粉一大匙加两大匙水调成芡汁
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回复：

做法：将锅置火上放油烧至三成热，倒入冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用。






锅中放水烧沸后，将全部蔬菜倒入沸水焯一下去除油腻和涩水。




　　用漏勺沥去水份。




锅内放少量油烧至八成热后倒入全部原料加盐翻炒约两分钟。





　　勾芡铲匀后起锅装盘即成。
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