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[原创]梅花糕

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2006-11-15 16:58 | 显示全部

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[原创]梅花糕

梅花糕

梅花糕源于苏州，相传乾隆皇帝下江南时见梅花糕其形如梅花色泽诱人，故作品尝，
人口甜而不腻，软脆适中，胜过宫廷御点，大加称赞，故流传至今。在南京梅花糕制
作上，后又加入小元宵、青红果、松子仁等，使其味道把梅花糕又推上了一新的境界，

梅花糕的制作过程很简单，但技术要求却很高，调浆、成形，火候都要恰到好处。制
作时所需的特制模具，内有19个梅花状孔。待炉火烧得通红，先用刷子将铜模子孔刷
上油，然后把稀面浆注进模孔里，一半深就够了，放上豆沙馅，再将面浆加入模孔，
直至模孔被注满，在上面撒些红绿丝、瓜子仁，盖上铁盖烘烤。耐心等上8分钟，一个个新鲜、可爱的梅花糕就出炉了。

排队买梅花糕的时候拍下来的

每个一元，价廉物美

恋之风景组别:乐林清贵鲜花:1 朵经验:348840 点音符:347442 篇音乐币:0 个注册: 2005-05-29	2006-11-15 17:28 \| 显示全部树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：引用: 最初由 shipman2 发表戀班: 看那黃色塊狀應是核桃吧紅棗之外那梅花糕似小湯圓吧是呀，大鸟眼尖呢配料有：核桃／红枣／葡萄／小汤圆／红绿丝再发个图上来

恋之风景组别:乐林清贵鲜花:1 朵经验:348840 点音符:347442 篇音乐币:0 个注册: 2005-05-29	2006-11-15 17:32 \| 显示全部树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：引用: 最初由 lkk001 发表看着好吃哟！每个一元，价廉物美，在台湾大概要每个一元美金耶恋恋姐，这糕糕吃了会不会胖胖呀？每次也就买一／二个吃吃而已每次吃都会烫到嘴，吃到下面豆沙浆一咬就冒出来烫伤嘴的

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2006-11-15 17:52 | 显示全部

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最初由 shipman2 发表

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最初由恋之风景发表

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最初由 lkk001 发表

看着好吃哟！
每个一元，价廉物美，在台湾大概要每个一元美金耶

恋恋姐，这糕糕吃了会不会胖胖呀？

每次也就买一／二个吃吃而已

每次吃都会烫到嘴，
吃到下面豆沙浆一咬就冒出来烫伤嘴的

戀班: 請妳別再說下去了我小肚肚餓了

我家07:00才吃飯ㄚ這下只有吃點零嘴了

大鸟锅你的零食好馋人呀
牛肉干／肉脯

口水水～

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