羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素和多种微量元素。具有温中补虚、温经补血、温肾壮阳等功效，而以羊肉为主要原料的药膳亦是深受大家喜爱的冬季晋补食谱。


老姜枸杞羊肉汤

    主料：羊肉500克，老姜1大段，葱一根，枸杞8克 (也可加入红枣 看个人喜好)
    辅料：盐2小匙(个人还是推荐不加)，醋、料酒，油少许，白胡椒
做法
1 羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，汆烫去腥，捞起洗净备用
2 老姜不去皮刷净后，拍裂；炒锅加热放入植物油，小火爆香姜段，葱段，并下羊肉块拌炒，1分钟后全部倒入大锅中
3 羊肉入大锅后 加入水(或者刚才煮羊肉的汤 要过滤~~如果不怕膻味的话) 枸杞 红枣(个人喜好)少许料酒 白胡椒(去腥提味) 大火煮开后转小火炖至羊肉熟烂 即可上桌！！！

    羊肉是温补食物，可增进体力，改善新陈代谢与身体循环，保健腹腔、滋补肾气，防治更年期症状。羊肉所含蛋白质为优质的完全蛋白质，容易被人体吸收利用。
　　枸杞能护肝养眼，增强抵抗力，促进造血功能，降血压与血糖。
　　特色：治更年期头晕目眩、惊慌易怒、失眠、胸口发热，耳鸣心悸、盗汗、潮热等现象。


当归生姜羊肉汤
   
    主料：当归90g，生姜150g，羊肉500g
    配料：白酒 葱 白胡椒
做法
1 先将羊肉洗净切成小块，放人沸水锅内加少许白酒氽去血水，捞出洗净晾凉，再将当归、生姜用水洗净顺切成大片。
2 然后取沙锅，再将羊肉、当归、生姜、葱段放入锅内，加入清水(或者刚才煮羊肉的汤 过滤后)，白胡椒，置武火(大火)上烧沸后，改用文火(小火)炖至羊肉烂熟即可食用。   
    特点：主要功效为补虚劳，暖腰肾，温养阴血。对血虚气亏而引起的腹部隐痛，虚劳不足及妇女产后腹痛有一定辅助疗效。
    本方来源于古代医圣张仲景所著的《金匮要略》一书，是自古以来，流传很广的药膳方剂，为冬天补益佳品。阴虚火旺、内有积热者不适合。


葱爆羊肉

    主料：羊腿肉(大腿肉是羊肉最肥美的部分 肉质鲜嫩)250g 大葱200g
    配料：大蒜5-6瓣 花椒粉 料酒20g(白酒 葡萄酒都可 我上次是用的法国白兰地) 酱油20g 盐、醋、香油、食用调合油少许
做法
1 羊腿肉去胫 切成大薄片，大葱切成大花状炒后会变成大片
2 将一部分大葱花、调合油、酱油、盐少许、料酒(个人喜好)、花椒粉、羊肉片在大碗中拌匀 待用
3 热锅下冷油 加入掰碎的大蒜 (喜欢吃辣味的可以加些干辣椒 会很香) 油8成热后倒入先前拌好的羊肉片 剩余的大葱花 大火爆炒几下断生 最后加入少许麻油、醋(醋很关键 一定要最后放 味道会非常鲜美) 起锅装盘 上桌~~~~~(建议乘热吃)


今天成都开始降温了 气温降了近10度 现在外面只有15度左右
所以这天气吃羊肉是很适合的~~
最后说一下 药膳本是不该沾酱料吃的 加点香菜就足够了 不过很多MM吃不惯羊肉的味道~~~
我建议 用辣椒油加点味精、花椒粉、酱油、醋、香菜、少许糖 做成的酱汁就足够了  再喝一碗撒上香菜的羊肉汤 全身都暖和！！
羊肉汤早以炖上了 我去DOD杀美军  ！！！

我们要继续紧密地团结在斑竹的周围，高举“有言则发，无水也灌”理论的伟大旗帜，认真贯彻落实“人过言留”的要求，坚持“知无不言，言无不尽”的思想路线，弘扬“一不怕手酸，二不怕麻烦”的精神，把“灌水”做为我们振兴版面的第一要务！本着灌水要有新思路，吹牛要有新突破，抬杠要有新局面，从根本上改变“几天来一灌，想到才来灌”的懒散型方式。以提高灌水效益为中心，注重依靠大家技能的不断提高来加强管理，从而走上“每人每天灌，不灌也要灌”的路子！使我们的版面不断的承前启后、可持续的发展，最后，让我们为实现“上网经常化，灌水专业化，祝福多样化，说句心里话”的四化目标而努力奋斗！

哈哈哈 
这个算不算 论坛代表讲话呢？？？

大家都不爱吃羊肉？？？

冬至 到了
要开始 大吃羊肉了~~~~

我最喜欢 烤羊肉 ~~~~