凉拌鸡丝


　　材料：

　　新鲜鸡肉、料酒、姜丝、凉拌鸡丝酱

　　制作过程：

　　剔出来的鸡肉取一半，加一点点料酒和姜丝蒸熟，冷却后撕成丝。这个比较费时间，黄瓜和胡萝蔔切丝，又是一个锻炼耐心的活儿，家里正好有李锦记的凉拌鸡丝酱，吃的时候拌匀就可以了。如果没有现成的酱，叫盐糖胡椒白醋芝麻酱拌也可以。