2006-10-05 13:54 | 显示全部
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自制软炸鲜平菇[图解]



                       
    准备葱花、姜末、油和平菇。





    平菇撕开，撕大片一些，不然炸的时候太多太麻烦。






    放些面粉，粉芡，加盐，鸡蛋，鸡精和少许胡椒粉，加水调匀。






  将平菇蘸面糊，进油锅开炸。




    炸好之后，可以撒籽然粉、椒盐，不过面粉一定要多、油温要先高后底，才不油腻感！！