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豉油浸鸡翅

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2006-09-26 17:16 | 显示全部

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豉油浸鸡翅

材料：鸡翅１０只，料酒，红糖，鸡汁豉油，一般的家用酱油，瓦煲一个（这个可重要啦，因为要保温）

　　做法：１、鸡汁豉油加上一般的家用豉油，并用红糖调至合适的味道

　　２、用料酒把鸡翅腌十分钟

　　３、把调好味道的酱油煮开，放入鸡翅后马上盖上盖子并关火约二十分钟。

　　４、把鸡翅捞起，再把酱油煮开，又放入鸡翅，盖上盖子并关火约五分钟即可。

　　心得：这道菜不用油，料酒的选取很重要，好的料酒有提香的作用，用红糖比用白糖味道要纯。

形影相随组别:徵鲜花:0 朵经验:13208 点音符:13208 篇音乐币:0 个注册: 2005-11-24	2006-09-30 12:01 \| 显示全部树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：这个从别的转过来的，感觉鸡翅好象是炸出来的，浸的话不应该有这么多油，，

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