材料：猪肉1小块、蛋2个、菠菜1小把、葱、笋子1个（熟的）、木耳数片、香菇3朵
  调味料：酱油、太白粉、米酒、味精
  烹调步骤：
  1、猪肉切丝，以酱油、太白粉略腌。葱、菠菜切段。
  2、笋子、木耳、香菇切丝，蛋打散，放入锅中炒至凝固，盛起备用。
  3、起油锅，倒入肉丝炒熟盛起。
  4、再将葱炒香，放入香菇、木耳、笋丝略炒，最后放入肉丝、蛋、菠菜及些许的酱油、米酒及味精快速拌炒。