材料：猪肝6两、青椒2-3个、葱2支、蒜末少许、太白粉少许、酱油少许、鸡粉少许、盐少许　
                        　　做法：
                        　　1、猪肝洗净切片，用少许鸡粉、酱油、太白粉腌十分钟；
                        　　2、青椒洗净切片；
                        　　3、锅中放入水川烫猪肝；
                        　　4、另起一锅放油倒入青椒炒片刻，加入川烫好的猪肝同炒，加盐、鸡粉调味，加入葱段同炒起锅即可。