材料：米1杯、白果120克、猪肚半个、豆腐皮1张、荸荠6粒、姜丝少许、香菜1根
    调味料：盐1茶匙、胡椒粉少许
    做法：
    1、米洗净，用少量油拌匀。
    2、猪肚里盐水反复搓洗，再用开水汆烫5分钟，放入锅内煮烂，取出切片。豆腐皮切丝。
    3、水10杯煮开，加入所有材料煮开，转中火煮约30分钟。
    4、最后加盐与胡椒粉调味，撒上姜丝与香菜即可盛出食用。