土豆和扁豆都是我所喜欢的，但"土豆vs扁豆"从小到大好象都没有这样炒过，在SOHU美食厨房中看过到这种炒法，觉得很奇怪，昨天试了一下，倒也不错，有兴趣试试啊！


原料：土豆、扁豆、葱、蒜




做法：

1）起锅，待油6成热时放入葱煸出香味，倒入扁豆煸炒大约3分钟放入土豆块。

2）盛入2大勺水（或者卤肉的汤，我用的就是墩肘子的汤），翻炒一会，放入蒜搅拌，盖上锅盖，中火将扁豆和土豆焖熟。开盖后，炒1分钟，让水汽蒸发干后，加鸡精出锅即可。



 
完成了一个菜菜。