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三杯鸡：一杯米酒，一杯酱油，一杯麻油的奇妙组合

meidesm

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2006-02-12 17:06 | 显示全部

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三杯鸡：一杯米酒，一杯酱油，一杯麻油的奇妙组合

材料：鸡肉，大蒜，米酒（没有黄酒，料酒都可以），酱油，麻油，糖，葱,姜
做法：
1.鸡肉切块,麻油入锅加热,炒香姜和大蒜粒
2.加入鸡块,炒至变色,淋入米酒,酱油,放糖。烧开后，该小火至汁水浓为止，最后放葱就可以出锅了。
经验：
麻油，米酒，酱油的比例最好是一致，要舍得放以上的调料味道才会好哦！
加热麻油的时候要小心，会溅锅。所以如果是MM下厨要小心被烫到哦！！

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