菜名中的“奇妙”是代表用沙律酱做调味的意思，因为早期人们所熟悉的沙律酱是某牌子的“奇妙沙律酱”，所以现在许多饭店用沙律酱烹调的菜式常用“奇妙”二字来代表；沙律酱可选用自己喜欢的牌子。



    材料： 去皮鲜虾仁4两、奇妙沙律酱

    装饰材料：鸡蛋1只、樱桃番茄、红萝卜段、青瓜段各2段、红椒1片