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白果马蹄猪肚汤

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2006-01-20 15:12 | 只看楼主

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白果马蹄猪肚汤

材料：白果80克、腐竹80克、猪肚一个、马蹄15个、姜二片。

做法：

1、猪肚用盐洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半个小时，最后再洗干净。

2、烧热锅，不用放油，放下猪肚煎片刻，反转另一面再煎，煎干水，铲去再洗净(这一步是很重要的)知道为什么要这样做吗?一般煲过汤的猪肚很软，没有饭店的猪肚的口感好，如果是这样做的话，煲完汤之后的猪肚还是很脆很爽，捞起煲过汤的猪肚切条，沾上酱油，或者是炒，也是一道好吃的菜，大家试试吧!试过好吃的。

煲二个半小时...

掉线掉得屁屁疼 PP 组别:音乐老妖鲜花:0 朵经验:4921297 点音符:4921297 篇音乐币:0 个注册: 2004-09-06	2006-01-23 17:12 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复

红颜知己嘉嘉组别:宫鲜花:0 朵经验:149 点音符:149 篇音乐币:0 个注册: 2005-08-25	2006-01-24 23:48 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复广东人也喜欢喝猪肚汤,是白果胡椒猪肚汤,还要放猪骨头和放两颗蜜枣,有些人喜欢放药材

红颜知己嘉嘉组别:宫鲜花:0 朵经验:149 点音符:149 篇音乐币:0 个注册: 2005-08-25	2006-01-24 23:50 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复有些人喜欢用猪肚煲鸡,据说可以暖胃的

qing qing 组别:徵鲜花:0 朵经验:18908 点音符:18908 篇音乐币:0 个注册: 2005-05-18	2006-02-05 13:33 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复试着做做

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