腊味煲仔饭做法[全程图解] 激动社区，陪你一起慢慢变老！ - 激动社区

激动社区小憩 · Life 音乐水吧 美食厨房腊味煲仔饭做法[全程图解]

2005-12-27 14:45 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 1

洗完米就加一点油和水

放上炉灶处，边煮边用筷子搅拌米，放到一边等它自己小火慢慢煮

接下来，是我们这次的腊味主角，就是一只腊鸭腿和两条腊肠啦。各人自己喜爱啦，放腊肉，腊肾都行

这个时候，饭就半生熟啦，可以把腊味放进去一齐煲

煮几条盐水菜心放一边

蒜，喜欢就放不喜欢可以不放。蒜头同大蒜一齐爆炒，不喜欢的人士可以改为葱，或者不放。边炒边加入酱油，糖，水，鸡精，蚝油……。最后就变成一会儿淋到煲仔饭的里头的好味酱油啦！

饭和腊味都熟啦．放两只鸡蛋下去

等蛋五成熟变成糖心蛋的时候，放入刚才的菜同酱油，最后加入一些剁辣萝卜同津菜啊．颜色好看又鲜味

完成了，成品：

红樱桃组别:角鲜花:0 朵经验:1312 点音符:1312 篇音乐币:0 个注册: 2004-10-20	2005-12-28 14:03 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复色彩诱人,味道一定不错!

joan joan 组别:角鲜花:0 朵经验:1037 点音符:1037 篇音乐币:0 个注册: 2005-03-16	2005-12-31 00:33 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复好香啊！上海现在开了不少茶餐厅，里面除了港式奶茶和煲仔饭最能试出正宗与否了，我一般是吃很少饭的，但是吃煲仔饭的话我却能都吃掉．．．菜到是其次，关键在饭好吃哦～～有些店用的好象不是我们平时吃的大米，口感比较硬，我猜是泰国香米

liner liner 组别:角鲜花:0 朵经验:1841 点音符:1841 篇音乐币:0 个注册: 2005-06-23	2006-01-13 13:44 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复肯定好吃~腊鸭腿好啦~~如果带有屁股的会有很大的味道的!

wingwinggg 组别:角鲜花:0 朵经验:1459 点音符:1459 篇音乐币:0 个注册: 2006-11-01	2008-02-24 08:44 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：腊味煲仔饭做法[全程图解] 在餐馆里吃过几次煲仔饭,不错