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2005-12-06 14:12 | 只看楼主

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[分享]惬意午餐 - 粗麦花卷~

对于面食是特别的偏爱，最高纪录一个星期不碰米饭，想想已经好久未做花卷了，这个周末就试试手艺。
让我说说做法吧，这个方子可做6个

面粉 200克 (我这次把1/3换成全麦粉了，健康又好吃~！)温水(约40度的样子) 110ml干酵母 1小匙糖 1大匙盐少许菜油 1大匙

1小时做包法的关键是把造型好的包子放在预热100C的烤箱里发酵 (里面要放杯水增加湿度，烤箱的把水烧开后熄火,把包子放蒸架上发酵)，发20分钟左右就可以拿出来直接蒸了，蒸大约8分钟熄火再焖两三分钟，热辣辣的新鲜包子就做好咯

其实吃3个就饱的了，但是热辣辣的新鲜包子真是无法抗拒，于是把6个都吃了，吃完真的好饱好饱啊，又开始觉得困了...

形影相随组别:徵鲜花:0 朵经验:13208 点音符:13208 篇音乐币:0 个注册: 2005-11-24	2005-12-06 14:13 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 2 回复在烤箱里发酵20分钟后　　热辣辣的粗麦花卷~~ 　　还冒着热气的呢~~

wingwinggg 组别:角鲜花:0 朵经验:1459 点音符:1459 篇音乐币:0 个注册: 2006-11-01	2008-02-24 08:41 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：[分享]惬意午餐 - 粗麦花卷~ 发面真的太难了，掌握不好就做不好

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