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黑椒金菇烟肉卷(详细图解)

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2005-11-20 12:16 | 只看楼主

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黑椒金菇烟肉卷(详细图解)

材料：烟肉片、金菇半斤左右、碎黑椒。

金菇切去尾部洗净，下锅炒软用盐和味精调味，不要炒过熟。

烟肉片切成合适的长度（如图的长度就一条分为两条），包入金菇（两头要突出烟肉片），收口置下摆入碟中。

用平底锅慢火煎熟烟肉，少放油（烟肉会出油），若用不粘锅可不放油，开始时先把收口煎固定再翻面煎。

把黑椒汁烧开。（黑椒汁：碎黑椒1匙、生抽2匙、味精1小匙、糖1匙、生粉2小匙、水适量）

黑椒汁浇在煎好的金菇卷上即成！

煎香得烟肉一点都不觉得肥，金菇爽脆，配上黑椒汁更加入味！

红樱桃组别:角鲜花:0 朵经验:1312 点音符:1312 篇音乐币:0 个注册: 2004-10-20	2005-12-28 14:16 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复

joan joan 组别:角鲜花:0 朵经验:1037 点音符:1037 篇音乐币:0 个注册: 2005-03-16	2005-12-31 00:49 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复一些日式料理店里都有金菇牛肉卷，点的人挺多的，不过我不爱吃，日本人的东西都没味道，不知道这个菜我用牛肉做一样哇

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