牛肉红汤[转贴]
图稍微有点小了
这是我最常做的一个菜，反映也很不错，一餐就这一菜，我一般做的很浓，拌上米饭，再浇点红辣油，老公很爱吃的。
主料：肥瘦牛肉750克
辅料：胡萝卜、洋葱、土豆
调料：盐、黄油、料酒、橙汁、清汤、葱段、姜片、香叶、番茄沙司、鸡精
（主料用牛肉好吃，其它肉类也行，我都试过了，辅料很简单不要省，建议比例1：1.5：2，大约半个胡/一个洋/一个土豆，调料我没有用橙汁，黄油没有也可以用色拉油，但不稠，可能要淀粉弥补）
做法：
1、将牛肉洗净切成小方块，用开水焯一下撇去浮沫；
2、将胡萝卜、洋葱、土豆洗净切成丁；
3、坐锅点火放入黄油，放入胡萝卜丁、洋葱丁、土豆丁、香叶、葱段、姜片、番茄沙司炒至7-8成熟时倒入焯好牛肉，加入盐、料酒、鸡精，待开锅时即可。
特点：色泽红，味道酸甜鲜香。
很简单吧
拌米饭吃~~~不错哦
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