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本主题由管理员 megajoycn005 于 2008/6/28 12:28:05 执行主题分类操作

清风

2007-06-28 11:21 | 只看楼主

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第一步：将肘子切成扇面状！如果买的肘子带血，要先用开水冲烫，去除血和腥味

第二步：热煎锅上油，加糖（粗糖最好，原糖也行，白砂糖不好）

第三步：肘子上锅，煎皮那一面，然后翻面。顺便说一下：这个工序会油花四射，弄脏你的墙，建议用报纸挡（如图）

第四步：煎到两面红亮，拿出，放锅里，加水

第五步：加盖大火煮

第六步：这个时候加工菜：胡萝卜，葱，姜（看自己喜好）

第七步：锅滚了，下入切好的菜。

第八步：加入生抽和老抽

第九步：加入糖和料酒

第十步：上桌开吃

论坛游客论坛游客组别:徵鲜花:0 朵经验:42565 点音符:42565 篇音乐币:0 个注册: 2006-03-10	2007-06-28 12:37 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：

论坛游客论坛游客组别:徵鲜花:0 朵经验:42565 点音符:42565 篇音乐币:0 个注册: 2006-03-10	2007-06-28 17:50 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：你老婆真幸福……

无忧无虑云淡风轻组别:角鲜花:0 朵经验:1541 点音符:1541 篇音乐币:0 个注册: 2005-06-12	2007-06-30 18:00 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：

springmoon 组别:角鲜花:0 朵经验:1376 点音符:1376 篇音乐币:0 个注册: 2005-10-14	2007-06-30 20:38 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：太复杂……俺可能学不会了啦……

manjinan 酷哥组别:徵鲜花:0 朵经验:64518 点音符:64518 篇音乐币:0 个注册: 2004-11-14	2007-07-09 06:20 \| 树型\| 收藏\| 小中大 6 回复：很美的菜肴!

sudongpi123 十三郎组别:角鲜花:0 朵经验:4197 点音符:4197 篇音乐币:0 个注册: 2006-07-04	2007-07-12 19:00 \| 树型\| 收藏\| 小中大 7 回复：你老婆真幸福……