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客家美食—龙岩薯饺（做法）

娃

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2007-06-20 15:39 | 只看楼主

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客家美食—龙岩薯饺（做法）

原料：木薯粉、面粉；五花肉、花生米、目鱼干、香菇、葱、芹菜、紫菜等。

1、将木薯粉、面粉对半加水和成面团

2、将五花肉、花生米、目鱼干、香菇、葱、芹菜剁成茸，按菜炒熟的顺序依此放入热锅内，加调味料拌成馅

3、用和好的面团逐个包馅成月牙形状（饺子形状）

4、将包好的饺子放入开水锅中，加紫菜、调味品，煮5—6分钟即可。

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我爱激动娃组别:徵鲜花:0 朵经验:10268 点音符:10258 篇音乐币:0 个注册: 2005-10-09	2007-06-20 15:39 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：薯饺是客家人的一大美食。薯饺的饺子皮是以薯粉和面粉（芋子或）为主要原料，先把木薯粉、面粉和水拌在一起搓揉、捏打成面团，逐个包调配好的肉菜馅成饺子状，在调好味道的汤里煮熟，就汤一块吃，薯饺皮滑溜细嫩，肉菜馅香气袭人。

论坛游客论坛游客组别:徵鲜花:0 朵经验:42565 点音符:42565 篇音乐币:0 个注册: 2006-03-10	2007-06-20 16:54 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：用木薯粉做成的？会不会很难吃啊？

论坛游客论坛游客组别:徵鲜花:0 朵经验:42565 点音符:42565 篇音乐币:0 个注册: 2006-03-10	2007-06-21 19:10 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：顶!!!!!!

论坛游客论坛游客组别:徵鲜花:0 朵经验:42565 点音符:42565 篇音乐币:0 个注册: 2006-03-10	2007-06-24 22:47 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：这个是瞎做，哪是客家人的做法哟

飘渺 Luna 组别:角鲜花:0 朵经验:4676 点音符:4676 篇音乐币:0 个注册: 2005-01-25	2007-06-27 10:43 \| 树型\| 收藏\| 小中大 6 回复：感觉象俺婆婆家做的？？

无忧无虑云淡风轻组别:角鲜花:0 朵经验:1541 点音符:1541 篇音乐币:0 个注册: 2005-06-12	2007-06-28 21:22 \| 树型\| 收藏\| 小中大 7 回复：我认为好吃,因为我也爱吃用薯粉做的食物/

61.172.7.* 未注册	2008-06-28 14:16 树型\| 收藏\| 小中大 8 回复：客家美食—龙岩薯饺（做法）强烈要求五楼补上客家人的正宗做法

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