芋头焖鸡[焖鸭也可以,7图] 激动社区，陪你一起慢慢变老！ - 激动社区

激动社区小憩 · Life 音乐水吧 美食厨房芋头焖鸡[焖鸭也可以,7图]

waittingme 组别:角鲜花:0 朵经验:1192 点音符:1192 篇音乐币:0 个注册: 2006-12-05	2007-02-08 19:53 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 1 芋头焖鸡[焖鸭也可以,7图] 用料：　　1、鸡一只（也可用鸭），整理好后斩块。　　2、芋头一斤半，切滚刀块。　　3、老姜一块，用刀拍破。　　4、葱半两，挽结。　　5、花椒约二十粒。　　6、酱油三大匙。　　7、盐、味精适量。

2007-02-08 19:55 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 2

做法：1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。

　　2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。

　　3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。

　　4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。

　　5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。

　　6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。

舒伯莱姆大张旗鼓组别:角鲜花:0 朵经验:2416 点音符:2416 篇音乐币:0 个注册: 2006-05-28	2007-02-09 22:28 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：

无忧无虑云淡风轻组别:角鲜花:0 朵经验:1541 点音符:1541 篇音乐币:0 个注册: 2005-06-12	2007-02-11 20:56 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：学一手,明天就做

飘渺 Luna 组别:角鲜花:0 朵经验:4676 点音符:4676 篇音乐币:0 个注册: 2005-01-25	2007-02-12 16:47 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：只晓得板栗烧鸡。