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日本寿司的制作过程(图解)
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megajoycn005 于 2008/6/28 12:23:52 执行 主题分类 操作
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日本寿司的制作过程(图解)
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外卷用的米饭比较多,大约室内卷的1又1/3
用保鲜膜包住卷,再用竹帘轻轻地定型,不要把米饭摁扁
好了!撕去保鲜膜。
再撒上自己喜欢的调味料,做一点点缀
象切内卷一样,一刀落,保持切口平整。
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哪天自己做来试试
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那白饭好象还要加什么料吧,吃起来觉得和我们平时做的白米饭口感和味道都不同的
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里面放的什么啊,交待不清
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2008-06-28 12:11
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回复:日本寿司的制作过程(图解)
包卷寿司的外皮所用的原料,以优质的海苔紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。
寿司的馅料丰富多彩,且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬如香菇、黄瓜、生菜等等。
yewuhencn
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回复:日本寿司的制作过程(图解)
如果按照这个图做肯定不好吃。比如关键的米用什么米?里面拌什么料?紫菜做之前的处理?不详细啊
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