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海米冬瓜(图)

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2006-10-01 12:33 | 只看楼主

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海米冬瓜(图)

【所属菜系】浙江菜

【特点】汁浓味鲜,瓜嫩爽滑.

【原料】冬瓜500克，海米50克，绍酒1茶匙，水淀粉1茶匙，葱末、姜末各1茶匙，盐、鸡粉各适量。

【制作过程】

1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成片，用少许盐腌10分钟左右，沥干水分待用；将海米用温水泡软。

2、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。

3、炒锅留少许底油，烧热，爆香葱末、姜末，鸡粉、绍酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。

sasaka 组别:角鲜花:0 朵经验:3641 点音符:3641 篇音乐币:0 个注册: 2005-01-20	2006-10-08 14:53 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：这个简单，好。

聞到咖啡香莫札特ㄉ安魂曲组别:乐林清贵鲜花:0 朵经验:1128697 点音符:1128422 篇音乐币:0 个注册: 2005-01-21	2006-10-11 08:59 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：清淡簡單爽口,感覺不錯的哩,適合想減肥的人吃

KKK2006 组别:角鲜花:0 朵经验:1121 点音符:1121 篇音乐币:0 个注册: 2006-06-07	2006-10-20 13:12 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：适合减肥人士食用

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