阳光早餐----火腿蛋饼卷
蛋饼中加入火腿和黄瓜,既搭配了营养又平衡了口感,
再喝上一杯果汁,这样的早餐特别清爽~~~
用料:面粉100G,干淀粉50G,鸡蛋2枚,火腿,黄瓜,香葱少许
做法:
1面粉和干淀粉混合,加入100ML冷开水和10ML油及少许盐,拌和均匀成稀面糊
黄瓜和火腿切细丝,鸡蛋打散调入盐和香葱搅拌均匀
2中小火加热平底锅,抹少许油,舀一大匙稀面糊放入锅中,转动平底锅,使面糊均匀地覆盖住锅底,
煎至八成熟,待饼皮四周变得透明时,再舀一大匙打好的蛋液倒在饼皮上,转动平底锅,使蛋液均匀地覆盖住饼皮煎至表层蛋液凝固时,用铲子托住饼底取出
3在煎好的蛋饼上码入黄瓜丝和火腿丝,制成卷状,吃时再切成小段就好.
TIPS:
煎面饼时,面糊不要放得太多,因为饼太厚影响口感,面饼越薄吃起来越嫩

材料

面粉和干淀粉混合,加入100ML冷开水和10ML油及少许盐,拌和均匀成稀面糊

中小火加热平底锅,抹少许油,舀一大匙稀面糊放入锅中,转动平底锅,使面糊均匀地覆盖住锅底

在煎好的蛋饼上码入黄瓜丝和火腿丝,制成卷状