素菜系列:醋熘白菜(组图) 激动社区，陪你一起慢慢变老！ - 激动社区

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本主题由管理员 megajoycn005 于 2008/6/28 12:48:08 执行主题分类操作

2006-09-04 14:12 | 只看楼主

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材料：大白菜300克

配料：葱段，生姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，白醋，盐，鸡精

做法：当然先讲讲切菜吧，这个大白菜的梗较厚，炒时不易熟，就得用刀斜片下来。

炒锅放油烧至8分热，下花椒粒，干红辣椒段，生姜片，蒜片，葱白段炒香。

倒入白菜翻炒几下，把剩下的葱段放进去，再加适量白醋，盐，鸡精快速翻炒几下起锅。

mymusic mymusic 组别:角鲜花:0 朵经验:2556 点音符:2556 篇音乐币:0 个注册: 2005-05-11	2006-09-04 21:19 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：爽口，不错

雪雪虹小骨组别:角鲜花:0 朵经验:2214 点音符:2214 篇音乐币:0 个注册: 2005-12-14	2006-09-05 21:06 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：颜色是不是太白了点？

xuan7982 愛國者组别:角鲜花:0 朵经验:7212 点音符:7212 篇音乐币:0 个注册: 2005-07-30	2006-09-06 13:45 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：放的是白醋吧，我炒出來比這黑啊

形影相随组别:徵鲜花:0 朵经验:13208 点音符:13208 篇音乐币:0 个注册: 2005-11-24	2006-09-06 20:43 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：炒菜用白醋比较好，不易串色。

东北虎爷组别:音乐老妖鲜花:0 朵经验:1549985 点音符:1549985 篇音乐币:0 个注册: 2004-12-14	2006-09-09 20:46 \| 树型\| 收藏\| 小中大 6 回复：引用: 最初由雪雪虹发表颜色是不是太白了点？加些酱油