清新爽口菜涼瓜炒鸡杂(图解) 激动社区，陪你一起慢慢变老！ - 激动社区

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2006-05-22 14:58 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 1

材料:鸡杂、凉瓜、姜片、蒜片、红椒。

鸡杂用油、酱油、糖、生粉等腌十五分钟，凉瓜切好后用盐打揸出水后洗干净备用。

烧热油锅把姜片、蒜片、红椒爆香。

料头爆香后，把鸡杂放进爆炒。

加入料酒。

把凉瓜放进一同炒。

把蒸鸡后倒出来的鸡汤放进去煮，(因鸡汤已经加鲜了不用令加什么调味料.直接加点盐就可以) 最后用水淀粉勾个芡就可以。

凉瓜炒鸡杂就这样完成了!

青鸟的翅膀组别:角鲜花:0 朵经验:1843 点音符:1843 篇音乐币:0 个注册: 2005-02-14	2006-05-27 13:35 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：挺容易操作的，谢谢分享。

enen 组别:角鲜花:0 朵经验:3727 点音符:3727 篇音乐币:0 个注册: 2006-03-11	2006-05-30 11:02 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：凉瓜切好后用盐打揸出水后洗干净备用打渣是什么意思?

LONG9918 LONG9918 组别:角鲜花:0 朵经验:1116 点音符:1116 篇音乐币:0 个注册: 2005-12-01	2006-06-07 21:38 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：是盐制的意思吧，用盐伴一下，然后出水

形影相随组别:徵鲜花:0 朵经验:13208 点音符:13208 篇音乐币:0 个注册: 2005-11-24	2006-06-30 17:18 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：引用: 最初由 LONG9918 发表是盐制的意思吧，用盐伴一下，然后出水对的，就是这个意思