美味的彩色饺子


        在欢乐的节日里，包一些不同寻常的彩色水饺，既增加食欲，又展露你的厨艺，尤其让小孩子和老人都喜欢，这可让你的BF或LG刮目相看哦……

一、白玉饺子

　　主料：面粉、冬瓜、羊肉     

　　配料：葱、姜、料酒、油、盐、鸡汤（没有用鸡精）、味素、饺子调味料。

　　做法：

　　1、将冬瓜去皮、瓢，切块，用榨汁机榨一下（碎屑不要扔哦），用过滤后的冬瓜汁和面备用。
　　2、将羊肉、葱、姜、切碎，用鸡汤（或水加鸡精）加入羊肉馅中调均使羊肉馅成糊状。放入料酒去腥，放入葱、姜，然后将油、饺子调味料、盐、味素依次放入，调均后再放入冬瓜碎屑。
　　3、以上做完后，按正常的程序包、煮饺子就行了。
特点：饺子颜色莹白如玉，口感咸鲜。

二、墨玉饺子

　　主料：面粉、猪肉、茄子、香菇     

　　配料：葱、姜、料酒、油、盐、鸡汤（没有用鸡精）、味素、饺子调味料。

　　做法：

　　1、将茄子去皮、切块，用榨汁机榨一下（碎屑也不要扔），用过滤后的茄子汁和面备用。
　　2、将猪肉、葱、姜、香菇切碎，用鸡汤（或水加鸡精）加入猪肉馅中调均使猪肉馅成糊状。放入料酒、葱、姜，然后将油、饺子调味料、盐、味素依次放入，调均后再香菇、茄子碎屑。
　　3、以上做完后，按正常的程序包、煮饺子就行了

　　特点：饺子颜色微黑如墨玉，鲜香滑嫩。

三、珊瑚饺子

　　主料：面粉、牛肉、番茄     

　　配料：葱、姜、料酒、油、盐、味素、饺子调味料。

　　做法：

　　1、将番茄用热水烫一下，剥去皮，切块，用榨汁机榨一下（碎屑也不要扔），用过滤后的番茄汁和面备用。
　　2、将牛肉、葱、姜切碎，用鸡汤（或水加鸡精）加入牛肉馅中调均使牛肉馅成糊状。放入料酒、葱、姜，然后将油、饺子调味料、盐、味素依次放入，调均后再放入番茄碎屑。
　　3、以上做完后，按正常的程序包、煮饺子就行了
特点：饺子颜色红如珊瑚，营养味美。

四、翡翠饺子

　　主料：面粉、鸡蛋、鲜虾仁、菠菜     

　　配料：葱、姜、料酒、油、盐、味素、饺子调味料。

　　做法：

　　1、将菠菜切小段，用榨汁机榨一下（碎屑也不要扔），用过滤后的菠菜汁和面备用。
　　2、将鸡蛋用油炒成鸡蛋屑（油可多放，之后就不必再放油）、葱、姜、虾仁切碎，虾仁中放少量料酒去腥，加入鸡蛋屑中，再放入葱、姜，然后将饺子调味料、盐、味素依次放入，调均后再放入菠菜碎屑。
　　3、以上做完后，按正常的程序包、煮饺子就行了
　　特点：饺子颜色绿如翡翠，老少皆宜。

来源：渝网

作者：佚名    转贴自：本站原创    点击数：189

        在欢乐的节日里，包一些不同寻常的彩色水饺，既增加食欲，又展露你的厨艺，尤其让小孩子和老人都喜欢，这可让你的BF或LG刮目相看哦……我试过，效果不错，大家参考一下吧！

一、白玉饺子

　　主料：面粉、冬瓜、羊肉     

　　配料：葱、姜、料酒、油、盐、鸡汤（没有用鸡精）、味素、饺子调味料。

　　做法：

　　1、将冬瓜去皮、瓢，切块，用榨汁机榨一下（碎屑不要扔哦），用过滤后的冬瓜汁和面备用。
　　2、将羊肉、葱、姜、切碎，用鸡汤（或水加鸡精）加入羊肉馅中调均使羊肉馅成糊状。放入料酒去腥，放入葱、姜，然后将油、饺子调味料、盐、味素依次放入，调均后再放入冬瓜碎屑。
　　3、以上做完后，按正常的程序包、煮饺子就行了。
特点：饺子颜色莹白如玉，口感咸鲜。

二、墨玉饺子

　　主料：面粉、猪肉、茄子、香菇     

　　配料：葱、姜、料酒、油、盐、鸡汤（没有用鸡精）、味素、饺子调味料。

　　做法：

　　1、将茄子去皮、切块，用榨汁机榨一下（碎屑也不要扔），用过滤后的茄子汁和面备用。
　　2、将猪肉、葱、姜、香菇切碎，用鸡汤（或水加鸡精）加入猪肉馅中调均使猪肉馅成糊状。放入料酒、葱、姜，然后将油、饺子调味料、盐、味素依次放入，调均后再香菇、茄子碎屑。
　　3、以上做完后，按正常的程序包、煮饺子就行了

　　特点：饺子颜色微黑如墨玉，鲜香滑嫩。

三、珊瑚饺子

　　主料：面粉、牛肉、番茄     

　　配料：葱、姜、料酒、油、盐、味素、饺子调味料。

　　做法：

　　1、将番茄用热水烫一下，剥去皮，切块，用榨汁机榨一下（碎屑也不要扔），用过滤后的番茄汁和面备用。
　　2、将牛肉、葱、姜切碎，用鸡汤（或水加鸡精）加入牛肉馅中调均使牛肉馅成糊状。放入料酒、葱、姜，然后将油、饺子调味料、盐、味素依次放入，调均后再放入番茄碎屑。
　　3、以上做完后，按正常的程序包、煮饺子就行了
特点：饺子颜色红如珊瑚，营养味美。

四、翡翠饺子

　　主料：面粉、鸡蛋、鲜虾仁、菠菜     

　　配料：葱、姜、料酒、油、盐、味素、饺子调味料。

　　做法：

　　1、将菠菜切小段，用榨汁机榨一下（碎屑也不要扔），用过滤后的菠菜汁和面备用。
　　2、将鸡蛋用油炒成鸡蛋屑（油可多放，之后就不必再放油）、葱、姜、虾仁切碎，虾仁中放少量料酒去腥，加入鸡蛋屑中，再放入葱、姜，然后将饺子调味料、盐、味素依次放入，调均后再放入菠菜碎屑。
　　3、以上做完后，按正常的程序包、煮饺子就行了
　　特点：饺子颜色绿如翡翠，老少皆宜。