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和式新年年菜(图解)
每到新年,总会做一次,不为别的,只因为它很好看,也很好玩,总想学会所以到了时节总会借机练习一次,材料一般都是传统规定,有一定的寓意,总不外乎吉祥如意,大家也乘机看个热闹吧!
这是预先切的一些蔬菜,去年那个梅花没有练成,今年不知怎么的。
1.红白梅花(山药和胡萝卜) 2.干豆腐 3.鸡肉卷 4.腌菊花萝卜
金银糕--这个很费时,蛋黄蛋白都分别压碎后调味,然后蒸出来的。
右上角的鱼子倒是很快做成了,一般都需要2.3天的。
历尽7个小时,终于全部完成了,据说还算是快的,呵呵!
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2006-01-19 11:31
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花了七个小时,这道年菜看上去不错!
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太复杂了!麻烦!
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