烤箱也可做“烟熏”：沙律熏烤银鳕鱼
买了银鳕鱼，想试试用熏烤的方式来烹调。烟熏料放在烤盘上加热，就算火候控制不
好也不怕把烤盘给烧坏，嘿嘿～ 而且银鳕鱼肉质肥美，很适合烤焗，烟熏令鱼肉带有独特
的熏香，配合沙律酱伴食美味非常。熏完鱼之后，见烟熏料还继续发挥作用就顺便熏多了
半只鸡，呵呵，一顿饭有熏鱼和熏鸡真是过足“熏香瘾”了！
注释：如没有烤箱也可把腌好的银鳕鱼先用平底锅煎熟，再用普通锅来做熏香步骤。
材料：银鳕鱼、葱段、姜片、沙律酱、烟熏料【米饭1碗、茶叶一大把（品种随意）、黄糖1片切碎（或白糖）】
皖公网安备 34182502000053号 皖ICP备19010502号