咖喱糯米烧卖(步骤图解)
首先，准备面团，普通面粉加开水和成烫面团，不要太软，放在一旁醒着。
准备蒸好的糯米饭，锅里倒少许橄榄油（用猪油味道更好，但怕胖），炒一下
黄花菜丝泡开，切成末。
水发冬菇切末。
火腿（金华火腿或烟肉）末
把配料倒入锅中,和糯米饭炒在一起，放入一些鸡精
加2勺咖喱粉,喜欢咖喱，所以就加的多。反复炒匀
最后，放入适量青豆，我用的罐装的，所以最后放，如果是新鲜的，要事先煮熟或炒熟。
馅儿就好了
烧卖皮
第一做，做的不好，不过大概是这个意思。
把面揪成剂子，用细擀杖擀成有荷叶边的面皮。
方法是，先擀成圆型，然后把擀杖放在中间，用右手压皮的边缘部分，一点一点向前推，边压边推，皮的边就成荷叶型了
中间放馅
馅要多，包成不封口的烧卖。
我包的不好看，见笑了，下次一定改进。
我没有茏布， 只好用棕叶剪成圆片垫在下面
上笼
旺火15分钟，皮熟了就好了。
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