[转帖]糯米腊肉丸子(图解)

材料:两斤糯米,一到二两腊肉,小葱15-20根,姜两快,鸡蛋两个
一,糯米温水浸泡两个小时后,上笼蒸四十分钟。

二,糯米放凉一会儿,摸着温温的时候,打入两个鸡蛋。

三,腊肉煮熟后切丁,葱切花,姜去皮后切粒。

四,全倒入熟糯米里,加花椒面和盐适当,按自己口味吧,拌均匀。(拌均匀后可以挖一小快,放微波炉里打三十秒,试下味道,主要是有生鸡蛋,其实也可以吃,不过就要胃肠功能好的)

拌均匀后。

五:把手先用水沾湿,然后取半两左右,捏成丸子,由于卫生情况,直接发捏好后的。

换个角度。