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激动社区小憩 · Life 音乐水吧 美食厨房 [推荐]鱼羊火锅(图)

[推荐]鱼羊火锅(图)

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2005-12-12 13:05 | 只看楼主

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[推荐]鱼羊火锅(图)

这个以前常做，味道清甜。寒冬时节一家子围在碳炉边，打边炉，喝鲜汤，不亦乐乎。

羊肉两斤带骨，鲫鱼一条。羊肉取出做卤肉，骨头过水下锅炒干水分，加清水，放料酒、少许八角、桂皮烧开，转小火，鲫鱼洗净下锅煎好。煲得一个半小时，放鲫鱼进去煲半小时，放切好的萝卜丝煮。

烧好的碳炉，架上砂锅，其它配菜一起上桌，就可开动了。在山东对他们的南乳映象深，自己做了点改进，腐乳一块搅碎，葱白、芫茜切小段，炒好的芝麻，麻油、花生油、李记生抽，搅拌好。

汤是不用放盐，喝它的原味，很鲜的，开动啰……

我爱激动娃组别:徵鲜花:0 朵经验:10268 点音符:10258 篇音乐币:0 个注册: 2005-10-09	2005-12-12 16:58 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复真想吃啊!

joan joan 组别:角鲜花:0 朵经验:1037 点音符:1037 篇音乐币:0 个注册: 2005-03-16	2005-12-31 00:57 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复说实话，这个火锅早就想试了，但一直忧郁，鱼加羊\|\|\|真没试过，不知道这样烧还会有羊肉的煽味哇，涮羊肉就没有煽味．．．我爸不吃有煽味的羊肉．．．

水月幽蓝伊伊组别:角鲜花:0 朵经验:1017 点音符:1017 篇音乐币:0 个注册: 2005-11-24	2005-12-31 12:31 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复知道“鲜”字怎么写的就知道这道菜的味道了

wingwinggg 组别:角鲜花:0 朵经验:1459 点音符:1459 篇音乐币:0 个注册: 2006-11-01	2008-02-24 08:54 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：[推荐]鱼羊火锅(图) 冬天吃火锅是很温暖，但是大家一起下料，这就可能有卫生上的隐患

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