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教你做道北方人家的家常菜----韭菜盒子(过程图)

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2005-11-29 15:00 | 只看楼主

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教你做道北方人家的家常菜----韭菜盒子(过程图)

北方人家的韭菜盒子是一种很家常的菜，就是新手也很容易掌握的……

和面的时候先用开水（占水量的一半）烫面。

用筷子把面粉搅散……放凉。

再放另一半水（凉水）

这样就可以揉成半烫面了。

放置一会再揉面就光滑可以用了。

馅是很简单的韭菜鸡蛋虾米皮，先把韭菜洗干净切好。

鸡蛋里面放点盐搅匀炒好用锅铲切碎，虾皮洗干净沥干水。

面切成包子一样大的剂子擀开在一边放馅。

然后把面皮摺过来用手按紧。

小平底锅里放点油把大饺子摆在一边盖好盖用小火烙，这时候你再做第二个。

[center]

第二个好了，第一个刚好翻面。

再做好一个的时候第一个就出锅了。用不了多久烙了一大盘。

形影相随组别:徵鲜花:0 朵经验:13208 点音符:13208 篇音乐币:0 个注册: 2005-11-24	2005-11-29 21:57 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复看得偶口水直流～～～

tia tia 组别:角鲜花:0 朵经验:1025 点音符:1025 篇音乐币:0 个注册: 2005-11-15	2005-12-01 13:02 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复引用: 最初由形影相随发表看得偶口水直流～～～我也是哦,喜欢吃韭菜

snowy yiwei 组别:角鲜花:0 朵经验:1056 点音符:1056 篇音乐币:0 个注册: 2005-11-21	2005-12-02 15:46 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复我也喜欢吃~~~~~~~

chenchen312 组别:徵鲜花:0 朵经验:14181 点音符:14176 篇音乐币:0 个注册: 2007-05-07	2008-02-24 08:18 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：教你做道北方人家的家常菜----韭菜盒子(过程图) 原来这就叫韭菜盒子

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