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激动社区小憩 · Life 音乐水吧 美食厨房 [过程图详解]香辣肥肠...偶要流口水了~~~

[过程图详解]香辣肥肠...偶要流口水了~~~

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2005-11-21 13:54 | 只看楼主

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[过程图详解]香辣肥肠...偶要流口水了~~~

主料：大肠自己做的，煮的很是恰到好处，不温不火。

肠分类：大肠用来烧的。

肠分类：小肠用来煮。

配料：干辣椒、蒜米

菜料：香菜

调料：淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉（顺时针顺序）

调料：加料酒、微量醋

调料：加入少量酱油

调料：干辣椒（我很偏爱，所以加倍）、姜碎。

注意事宜：怎么样就可以煎出外焦里香的大肠？很多人在想，煎的火候要注意的，煎到蒜米金黄，煎到肠油的泡沫退去，就可以了，记得放点糖或蜜，这样颜色好，而且很香，又可以中和之前放入的醋的酸。

成品。

红樱桃组别:角鲜花:0 朵经验:1312 点音符:1312 篇音乐币:0 个注册: 2004-10-20	2005-12-28 14:17 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复

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