材料：

　　海瓜子5个、虾3只、透抽40克、青椒15克、红甜椒15克、苹果1/4颗、洋葱1/4颗、白饭80克

　　腌料：

　　A.玉米粉1小匙、水2小匙


　　B.咖哩粉1大匙、水200毫升、盐1小匙、橄榄油1小匙

　　做法：

　　1.红甜椒、青椒洗净切块；洋葱洗净切细末；苹果洗净切细丁；虾子洗净去肠泥 ；海瓜子以清水浸泡2小时吐沙；透抽洗净、切圈状备用。

　　2.调味料A调制成玉米粉水备用。

　　3.热油锅，用小火炒香咖哩粉，放入作法1的红甜椒、青椒、苹果略微拌炒后，加入200毫升水继续煮至红甜椒、青椒、苹果皆变软后，放入海瓜子、虾子、透抽拌炒，等海瓜子煮至开口时加入盐与玉米粉水苟芡即可盛起，淋在白饭上即可。

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