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DIY:玫瑰花蜜 让你齿颊留香 (组图)

DIY:玫瑰花蜜 让你齿颊留香 (组图)

玫瑰花蜜是老妈教的,外婆家过年包汤圆,少不了这个玫瑰花蜜做的玫瑰汤圆,做法很简单,就是取醸好的玫瑰花蜜,拌入烤干碾成粉的的桔皮,再夹1/4颗核桃做汤圆馅,包成三角形的汤圆,有浓浓的玫瑰香,和淡淡的象香橙一样的味道,核桃比较解甜腻,搭配非常完美~等玫瑰蜜醸好,我会试试。 

做玫瑰花蜜的不能用云南那种大大的观赏玫瑰,否则做出来的蜜有涩味,且不够香,一定要用这种小小的香水玫瑰。家里种有这种玫瑰,每年夏天老妈就会摘下一些来醸玫瑰花蜜,到了春节,醸好的蜜就可以包汤圆了。

玫瑰花蜜除了用来做汤圆馅,还可以在喝醪糟丸子之类的糖水里面加一点点,有很浓的玫瑰香,或者直接加入热水里当玫瑰糖水喝~   





这么美的花,要是先观赏2天再做花蜜,就会丧失很多香味~
还是狠狠心尽早辣手摧花吧








这是醸了3个月的玫瑰花蜜,已经有很醇浓的玫瑰花香
糖也全部融化成糖浆,再醸3个月就可以用了 (图文源于网络)







 

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一定很好吃 收藏起来自己学着做 谢谢April
 

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现在天气热,做好后要不要放冰箱里啊?放冰箱里味道会不会变了啊?
 

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引用:
原帖由 yinyuelanmao 于 6/9/2008 7:47:00 AM 发表
一定很好吃 收藏起来自己学着做 谢谢April  


我曾学着做过一次,做好后有很浓郁的玫瑰香味。只是我这儿没有那种香水玫瑰,用的是一般的观赏玫瑰,味道有点涩   
最后编辑April 最后编辑于 2008-06-19 20:28:11






 

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引用:
原帖由 于 6/16/2008 4:12:00 PM 发表
现在天气热,做好后要不要放冰箱里啊?放冰箱里味道会不会变了啊? 


我试过一次,夏天做的,差不多圣诞节醸好。我是放冰箱里的。不过,这是用大量的糖腌渍的,高糖的东西一般不放冰箱也不会坏,只是做之前一定要把玫瑰花瓣晾干   






 

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真漂亮,我喜欢!
 

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  清爽可口
 
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