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清水河边组别:角鲜花:0 朵经验:5059 点音符:5061 篇音乐币:0 个注册: 2005-03-01	2007-08-23 11:06 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 1 鳝鱼粉丝(图解) 成品图

2007-08-23 11:08 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 2

用料：
　　1、去骨净鳝鱼半斤，切段。
　　2、银丝粉适量，用温水泡发。
　　3、红油三大匙（可依个人喜好增减）。
　　4、醋三大匙。
　　5、鸡精一咖啡匙。
　　6、老姜一小块、蒜三瓣，均切末。
　　7、香葱两棵，切碎。
　　8、花椒油一大匙。
　　9、盐适量。

做法：
　　1、锅中放油烧至四成热，放姜、蒜末略炒，再下鳝鱼段炒约一分钟。

2、加入刚淹没鳝鱼段的汤或水，烧沸。

3、放入粉丝、鸡精、盐，煮一分钟。

4、淋入醋、花椒油，铲匀后淋入红油。

5、铲匀后起锅装盘，再撒上葱碎即成。

witchgirl 组别:角鲜花:0 朵经验:1036 点音符:1036 篇音乐币:0 个注册: 2006-07-18	2007-08-24 16:57 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：一直都不太喜欢吃黄鳝....

April 四月组别:羽鲜花:0 朵经验:300120 点音符:299069 篇音乐币:0 个注册: 2005-04-15	2007-08-25 17:31 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：看着很馋人哦