美味可口：酸辣青笋（图解）激动社区，陪你一起慢慢变老！ - 激动社区

激动社区小憩 · Life 音乐水吧 美食厨房美味可口：酸辣青笋（图解）

2007-06-18 15:56 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 1

用料：
　　1、青笋半斤（净）切片。
　　2、白糖一大匙。
　　3、白醋三大匙。
　　4、干辣椒六个，切段。
　　5、花椒二十多粒。
　　6、香油一匙。
　　7、老姜五片。

做法：
　　1、在青笋片中放盐，拌匀后腌15分钟以上。

2、锅中放少量油烧至五成热，下干辣椒段、姜片爆出香味。

3、加一汤匙水，放白糖、白醋改小火慢炒至酸辣汁变浓。

4、将酸辣汁浇到控干水分的青笋片上。

5、锅中放油烧至六成热，下花椒炸出香味，捞出花椒粒不要。

6、将花椒油淋至青笋片上，立即加盖焖十五分钟。

开盖即食。

论坛游客论坛游客组别:徵鲜花:0 朵经验:42565 点音符:42565 篇音乐币:0 个注册: 2006-03-10	2007-06-19 10:53 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：很详细，不会做的看了也会了

闲云孤鹤组别:角鲜花:0 朵经验:5074 点音符:5074 篇音乐币:0 个注册: 2005-01-18	2007-06-22 11:32 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：其实就是凉拌的做法！

April 四月组别:羽鲜花:0 朵经验:300120 点音符:299069 篇音乐币:0 个注册: 2005-04-15	2007-06-26 17:31 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：看着很不错哦