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冰恪

2006-12-05 11:45 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 1

周日老公想吃家乡的蛋饺,于是我就下厨DIY蛋饺

小时候一到过年都要帮妈妈做蛋饺。做的时候猪油味,蛋香味,猪肉味混在一起特别香,于是边做边偷嘴。

材料:调味猪肉泥(内调有葱姜末,鸡蛋,芡粉,食用油,香油,白胡椒粉,水,盐,蜂蜜)；切成小块的肥猪肉；鸡蛋水

下面就开始做啦

开小火，把蛋饺勺上抹层猪油

舀适量蛋水在勺上，滚动勺子，让蛋水均匀的摊在勺面上

放适量肉泥，用筷子掀起蛋皮的一角，合成饺子的形状

把蛋皮两面煎到微微焦黄，就OK啦

不过里面的肉还是生的，还不能吃。我喜欢把蛋饺放在汤里或都火锅里，老公喜欢红烧着吃。

barefoot_chloe 淼组别:徵鲜花:0 朵经验:22376 点音符:22376 篇音乐币:0 个注册: 2006-07-13	2006-12-05 13:21 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复： i can’t type chinese now,sorry that seems sooooooooooooooooo nice,i want to eat one,shall i will you eat the huo guo tonight? brink

lilianou 组别:徵鲜花:0 朵经验:12678 点音符:12678 篇音乐币:0 个注册: 2006-07-13	2006-12-05 13:28 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：我也要吃啊~`

brink 冰恪组别:角鲜花:0 朵经验:2431 点音符:2431 篇音乐币:0 个注册: 2005-11-22	2006-12-05 15:05 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：哈哈,周日做的,大部分都被老公做成红烧的了,我下了几个在青菜汤里.昨天就吃完了.

nancy 组别:宫鲜花:0 朵经验:78 点音符:78 篇音乐币:0 个注册: 2004-10-18	2006-12-05 16:30 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：蛋饺我也爱吃，就是不会做，在外边买的比较多。

红颜知己嘉嘉组别:宫鲜花:0 朵经验:149 点音符:149 篇音乐币:0 个注册: 2005-08-25	2006-12-05 23:31 \| 树型\| 收藏\| 小中大 6 回复：我就说肉都不熟,原来这样是适应个人的口味做的,有时间我也沉着做,不过,我想老公不会喜欢吃的,因为那些口味不太适合我们吧

淼

2006-12-06 13:37 |

树型| 收藏| 小中大 7

引用:

最初由红颜知己发表

我就说肉都不熟,原来这样是适应个人的口味做的,有时间我也沉着做,不过,我想老公不会喜欢吃的,因为那些口味不太适合我们吧

我们一般都是做好放在火锅里再煮一次的，下汤也很好吃。
主要是自己做的话，量多质高。brink一定是这样想的吧

brink 冰恪组别:角鲜花:0 朵经验:2431 点音符:2431 篇音乐币:0 个注册: 2005-11-22	2006-12-06 15:08 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 8 回复：是啊,觉得自己做的吃起来特别香

我爱大常一个人的孤单组别:角鲜花:0 朵经验:7262 点音符:7262 篇音乐币:0 个注册: 2005-04-19	2006-12-06 16:30 \| 树型\| 收藏\| 小中大 9 回复：我们这里都是做好蒸熟直接装盘的，我妈做的非常好吃，从小到大一直没吃够～

梦回鼓山春草闯堂组别:角鲜花:0 朵经验:6538 点音符:6538 篇音乐币:0 个注册: 2005-01-17	2006-12-07 12:29 \| 树型\| 收藏\| 小中大 10 回复：刚好偶饿得紧,赶紧做点都给俺得了每年过年时都要做这道菜的,不过厨师不是俺