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激动社区小憩 · Life 音乐水吧 美食厨房【kelly晚餐系列】不太正宗的麻婆豆腐

【kelly晚餐系列】不太正宗的麻婆豆腐

kelly

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2006-11-28 20:22 | 只看楼主

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【kelly晚餐系列】不太正宗的麻婆豆腐

原料：豆腐1块，猪肉末，植物油，老干妈辣酱，淀粉，葱，姜。

制作：

1)豆腐切成方块，装入盆内，用滚水煮二分钟；

2)另起锅，加适量植物油烧热，将猪肉末炒散至暗红色，加入葱姜，老干妈辣酱

3)豆腐下锅，烧开后用淀粉勾芡；转动均匀，翻几下，就可以了。

这道菜我比较爱吃的，呵呵。

我们用的是这个

成品图

我想每家的做法都不一样了，重要的是自己要觉得好吃，^^也期待着看别家的做法。

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张3 张3 组别:音乐老妖鲜花:0 朵经验:1338452 点音符:1350452 篇音乐币:0 个注册: 2005-06-09	2006-11-28 21:19 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：错了,麻婆豆腐必须要用牛肉末,不能用猪肉末,而且最好不用盒装机器做的豆腐

kelly kelly 组别:音乐老妖鲜花:0 朵经验:3747933 点音符:3747933 篇音乐币:0 个注册: 2005-01-16	2006-11-28 21:36 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：我一直吃的是用猪肉末做的啊，我看网上有不少也是用猪肉末做的，等有时间，一定想办法吃正宗的麻婆豆腐。

张3 张3 组别:音乐老妖鲜花:0 朵经验:1338452 点音符:1350452 篇音乐币:0 个注册: 2005-06-09	2006-11-29 12:26 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：前段时前成都的麻婆豆腐总店被火烧了. 总觉得分店做的不地道

闲云孤鹤组别:角鲜花:0 朵经验:5074 点音符:5074 篇音乐币:0 个注册: 2005-01-18	2006-11-29 20:20 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：麻婆豆腐不能用内酯豆腐做啊！内酯豆腐太嫩，岂能在锅里翻动？那样的话，就成了豆腐渣了！

tany 岚霖组别:角鲜花:0 朵经验:7840 点音符:7836 篇音乐币:0 个注册: 2005-11-22	2006-11-29 21:17 \| 树型\| 收藏\| 小中大 6 回复：赝品你爱吃的就是这样的东西吗？

zhujiupincha 煮酒品茶组别:商鲜花:0 朵经验:338 点音符:338 篇音乐币:0 个注册: 2006-11-17	2006-11-30 01:53 \| 树型\| 收藏\| 小中大 7 回复：动机不错，只是我担心那样的东东您长期吃会让胆受不了的

清水河边组别:角鲜花:0 朵经验:5059 点音符:5061 篇音乐币:0 个注册: 2005-03-01	2006-11-30 10:44 \| 树型\| 收藏\| 小中大 8 回复：引用: 最初由 tany 发表赝品你爱吃的就是这样的东西吗？感觉这样说话不太厚道喔，大家来这里就是交流而已，没有必要说话夹枪带棒的吧！

清水河边组别:角鲜花:0 朵经验:5059 点音符:5061 篇音乐币:0 个注册: 2005-03-01	2006-11-30 10:46 \| 树型\| 收藏\| 小中大 9 回复：引用: 最初由 zhujiupincha 发表动机不错，只是我担心那样的东东您长期吃会让胆受不了的这一位呢，又好象是过于担心了，人家吃的又不是毒品，怎么这么说话。

狐狸猪狐狸猪组别:徵鲜花:0 朵经验:19786 点音符:19786 篇音乐币:0 个注册: 2005-11-15	2006-11-30 10:48 \| 树型\| 收藏\| 小中大 10 回复：没必要和某些人较真，有些人，就是只会说不会做，本来就不会做，再不让他们说几句，他们心理要更不平衡了。

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