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创意百叶结红烧肉(图)

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2006-05-11 16:36 | 只看楼主

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创意百叶结红烧肉(图)

方法：

1.百叶撕成长条,打结,揪断;全部打完百叶结;

2.五花肉冻后切块(稍冻后好切);

3.锅内煮水,放花椒姜块,将五花肉煮到变色,捞出,洗去血沫;

4.锅烧热放油,下五花肉煸炒至吐油,放白糖炒到微微上色;

5.倒入酱油炒上色,加上2勺醋,炒出香味;

6.加水没过肉,加入酒,八角,蒜瓣,姜片,盐,大火烧开转小火,将肉焖到8成熟;

7.放入百叶结,继续焖,直至剩下少许汤汁;

8.转大火煸炒,直到汁收干即可。

打好百叶结

五花肉略冻，切成条状

汤汁收干后盛起

色泽鲜亮

飘渺 Luna 组别:角鲜花:0 朵经验:4676 点音符:4676 篇音乐币:0 个注册: 2005-01-25	2006-08-17 16:33 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：记得小时候最爱吃的一道菜，现在反而没吃多少了

shipman2 鸟人(BIRDMAN 组别:管理员担任:西方古典版块版主　　西方古典-Mp3区(VIP)版块版主　　西方古典-原创区(VIP)版块版主　　西方古典-分享区(VIP)版块版主　　圆桌会议版块版主　　版主议事厅版块版主鲜花:1378 朵经验:313486 点音符:317288 篇音乐币:3563 个注册: 2005-04-13	2006-08-18 16:03 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：嗯過去常吃棒哦

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