[参赛作品]蟹黄豆腐激动社区，陪你一起慢慢变老！ - 激动社区

激动社区小憩 · Life 音乐水吧 美食厨房 [参赛作品]蟹黄豆腐

[参赛作品]蟹黄豆腐

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注册: 2005-04-13

2006-04-11 15:20 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 1

[参赛作品]蟹黄豆腐

材料:
净咸蛋黄15个、内酯豆腐一盒、青豆适量、鱼丸蟹肉棒适量、姜片、葱花、高汤、水淀粉　
做法:
1、将咸蛋黄煮或蒸熟尽量煮老一点，用勺子压成泥沙状。
2、豆腐切成小块，用开水汆一下，青豆也汆至6成熟，鱼丸蟹肉帮切小块。
3、起锅热油，炒香姜片，然后将咸蛋黄放进去翻炒，炒成糊状。
4、放入豆腐，青豆，鱼丸蟹肉加高汤(清水也行)转小火烧熟。
5、最后调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅。如果觉得味道不够，可以放入适量的盐。

apple 组别:徵鲜花:0 朵经验:25993 点音符:25993 篇音乐币:0 个注册: 2004-10-22	2006-04-13 12:05 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：成品出来很不错！

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