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【参赛】土豆牛肉

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2006-02-20 19:05 | 只看楼主

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【参赛】土豆牛肉

材料；土豆、牛肉、姜、葱、红椒、茴香、桂皮、酱油

制作：牛肉切片（事先卤好的最好），卤的时候一定要放入姜、茴香、桂皮。土豆去皮切块浸于水中备用。

锅内放两大勺食油、油热之后放入姜片、葱，爆香、直到牛肉表面颜色出现变化，然后喷点料酒，放入土豆，要使牛肉、土豆、葱完全掺混并使其含油均匀。高汤两杯加入锅内，盖上盖子炖上四五分钟，再继续翻炒，加少许的酱油，调颜色。再入盐、糖、红椒。继续翻炒，最后撒上一点亮油或麻油。OK，搞定。

nalan 组别:角鲜花:0 朵经验:7246 点音符:7241 篇音乐币:0 个注册: 2004-10-19	2006-02-20 22:23 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复要是能有详细的过程图解就更好了！

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