[原料]牛奶 生姜 白糖  可可粉

1，首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁；

2，按照每小碗两汤勺的比例倒入碗内

3，牛奶加糖（糖要加多点不然姜汁太辣）煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，直至温度在70度左右；

4，立马把牛奶倒入盛着姜汁的碗中

5，盖上盖子，三四分钟后，揭开盖子，你会发觉，牛奶神奇的凝固了起来。撒上一些可可粉在姜汁撞

这道甜品看起来象极嫩极嫩的豆腐，卖相不错，吃起来又香又甜又辣又嫩又滑，尤其是从喉咙里滑下去的感觉好极啦！