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过把瘾牛肉

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2005-08-11 23:39 | 只看楼主

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过把瘾牛肉

原料：

牛里脊肉400克云南小米辣1瓶葱花、姜米、料酒、精盐、食粉、生粉、鸡蛋清、嫩肉粉、蚝油、老抽、味精、红油、色拉油各适量

制法：

1.牛肉切成黄豆大小的丁，用料酒、精盐、食粉、生粉、鸡蛋清、嫩肉粉、蚝油、老抽、清水和色拉油浆制备用；云南小米辣剁碎。
2.净锅上火，注入色拉油烧至六成热，下牛肉滑熟捞出。锅留底油复上火，投入葱花、姜米炒香，然后放入牛肉粒和小米辣，调入少许精盐、味精，淋入少许红油，炒匀后起锅装盘，即成。

fay365 花弄影组别:角鲜花:0 朵经验:1030 点音符:1030 篇音乐币:0 个注册: 2005-08-09	2005-08-17 15:57 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复牛肉烧土豆，烧罗卜，烧青菜~~~味道不摆了饿哦~~~~~

雪中彩影组别:徵鲜花:0 朵经验:13077 点音符:13077 篇音乐币:0 个注册: 2005-04-28	2005-08-17 19:19 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复可惜我不会做啊

iiu 组别:角鲜花:0 朵经验:1007 点音符:1007 篇音乐币:0 个注册: 2005-08-12	2005-08-17 20:37 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复云南小米辣是什么？

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